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真心の込もった美味しい料理で大好きな人たちと食卓を囲む豊かさ。

私たちの扱う商品は、食べる側のみなさまを自分の家族と思い、愛と情熱を込めて作られた物のみを

厳選して輸入しております。ここでは、とっておきの最新情報をお届けしています。

よくあるご質問

Q. ワインの中に黒っぽいフワフワしているものが入っていますが大丈夫ですか?

 

A. 安心してお召し上がり頂けます。

これはワインの澱(おり)と呼ばれるもので、ワインの成分である色素やタンニン、ポリフェノール等が結 合した物です。ブドウ由来の成分ですので、口に入れても無害ですが、舌触りが良くない場合があります。気になる場合は、召し上がられる数時間前から静かに立てて頂き、澱を沈めてから注ぐか、デキャンタ―ジュをして澱を取り除く事をお勧め致します。

 

Q. ワインの瓶の中にキラキラしたガラス破片のようなものが入っていますが大丈夫ですか?

 

A. はい、大丈夫です。

これは酒石(しゅせき)と呼ばれるものです。ワインには様々なブドウ由来の成分が含まれておりますが、その中の酒石酸とカリウムが結合して出来た結晶です。ガラスの塊や、ギザギザとした棒状の結晶が美しく、「ワインのダイヤモンド」と呼ばれる事もあります。口に入れても無害ですが、ざらざらとした舌ざわりになる場合がありますので、お召し上がりになる数時間前に静かに立てて頂き、瓶の底に沈めてから注いで頂く事をお勧め致します。

 

Q. ワインボトルのコルクの上にカビが生えていますが大丈夫ですか?

 

A. ご安心ください。

こちらはワインにとって大変良い環境で保管されていた証拠であり、品質に問題はございません。ワインは低温、多湿な環境下で保管される事が望ましいのですが、カビが発生しやすい条件下でもあります。時々見られる状態ですが、コルクを抜く前に、清潔な布などで良く拭き取って頂き、お召し上がりください。

 

Q. オリーブオイルの瓶の中に白い固まりが見られます。品質は大丈夫ですか?

 

A. はい。大丈夫です。

オリーブオイルは低温の場所に置いておくと白い沈殿物が生じたり白く濁ったりすることがあります。これはオリーブオイルの成分の一部が低温で固まるためです。暖かい場所にしばらく置いて頂くと溶けます。 品質に問題はございませんので安心してお使いください。 

 

Q. オリーブオイルを食べた際、ピリピリとした辛みを感じました。品質は大丈夫ですか?

 

A. はい。大丈夫です。

オリーブオイルには辛み成分のポリフェノールが含まれているためピリピリした辛みを感じることがあります。オリーブは農作物のため、収穫した年により多少味わいが変わり、辛味の強さも変わります。品質に問題はございませんので安心してお使いください。